Khám phá cách làm món cá hồi sốt nấm mới lạ cực ngon

Món cá hồi sốt nấm này có điểm nhấn cực hấp dẫn đó chính là có thêm rượu Marsala – Loại rượu của Ý tạo nên món ăn có hương vị độc đáo cực ngon.

Để chế biến được món cá hồi sốt nấm này nguyên liệu chuẩn bị gồm:

– 2 miếng phi lê cá hồi (khoảng 170g)

– 12 cây nấm mỡ

– 2 tép tỏi

– 240 ml rượu Marsala (Có thể mua tại các cơ sở làm bánh ngọt)

– 30g bơ

– Muối, hạt tiêu

Cùng Nhà hàng Phương Linh thực hiện chế biến món ăn độc đáo này nha:

1. Bước đầu tiên

– Thái nấm và tỏi thành những lát mỏng.

– Ướp cá hồi với muối và hạt tiêu trừ phần da cá.  Nếu chọn mua cá không có da thì ướp đều cả 2 mặt.

2. Bước thứ hai

– Đun nóng chảo và cho một nửa chỗ bơ vào nào.

– Khi bơ chảy hết thì cho nấm và tỏi vào xào khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy nấm chuyển sang màu vàng nâu.

3. Bước thứ ba

– Tiếp đó vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và đảo đều phần nấm cho ngấm.

– Sau đó, cho phần bơ còn lại vào và đun tiếp.

4. Bước thứ bốn

– Khi thấy bơ tan hết thì cho cá hồi vào. Đậy nắp nồi lại, nấu khoảng 8 phút cho đến khi cá chín đều và phần sốt hơi cạn. Thời gian nấu sẽ thay đổi phụ thuộc vào độ dày của miếng cá khi sơ chế.

5. Bước thứ năm Trang trí

– Bạn có thể trang trí riêng món ăn ra đĩa để ăn cùng cơm.

– Hoặc xới cơm ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên, rưới phần sốt nấm còn lại lên cá hồi là đã có thể thưởng thức được rồi.

Món cá hồi sốt nấm đã hoàn thành rồi, mời các bạn cùng thưởng thức nhé!

Ăn cơm nóng cùng cá hồi ngọt thơm dinh dưỡng và phần sốt nấm đậm đà thì quá tuyệt vời!